和食とのマリアージュ

hide麻呂さんのオフ会。
それでなくてもモルトを飲むときには食べないので、「和食？」という気もしながら、でも楽しみに参加。

炒り米
　アードベッグ 6年 The Tasterのソーダ割り
ふぐのお造り　2年熟成のからすみと芽ねぎ巻き
　スプリングバンク1968 for Mr.Forrest＆ブナハーブン 32年 The Taster
すっぽんのお吸い物
　ラフロイグ1980（キングスバリー）
3年熟成からすみ
　カリラ1982（ダンカンテイラー）
うなぎの煮凝り
　ヘブリディーズ1972（キングスバリー）
鴨ねぎ
　ボウモア1968（ダンカンテイラー）
すっぽんのぞうすい
コーヒーゼリー
　アードベッグ1973（36年、ダグラスレイン60周年）

一番よかったのはアードベッグ＆コーヒーゼリー。アードベッグがんますぎるというのもあるけども。
次がタリスカー＆ウナギ、バンク＆芽ねぎ巻き。
確かにどれも「あり」だとは思ったけれど、どれもお酒自体が抜群においしく、、、真似できないです。