id:amanoriさんとマイミクのふうさんをお招きして、きりたんぽ。 鍋は夫婦二人ではなかなか食べられず、こういう機会でもないと。amanoriさんからいただいたチーズも、ふうさんからいただいたアンリ・ルルーのキャラメルも美味美味。

第一回目の授業の際に見たドキュメンタリー番組がおもしろかったので、「そのプロデューサーに話を聞こう！」ということで、某キー局のドキュメンタリーを積極的に撮っているゼネラルプロデューサーの方を交えて居酒屋で宴会。 久しぶりに男惚れする男性。「…

ハイランドパーク 1967(35年、マーレイマクデヴィット ミッションシリーズ） マッカランスペシャルリザーブ（オフィシャル、1960-85） ハイランドパーク 1971-2006年（オフィシャル、アメリカ向け？） オークニーのエールから始まって、ハイランドパークでお…

グレンリベット“ナデューラ”（オフィシャル） トレ・ソーリ・トレ 1998 バルブレア 40年（ウイスキーエクスチェンジ） id:rangel＋１、マイミクのやまっち夫妻、うちの妻と忘年会の二次会。 んー、バルブレアが期待した割に微妙……。

煮えていたところに妻より有楽町からメールがあり、「もう帰ってやる」とすべてを放ってキャンベルへ。 マッカラン 8年（オフィシャル） グレンファークラス 12年（オフィシャル、スクエアボトル） オルトモア 1973年（サマローリ）

仕事で某さんと。加賀料理のお店。 治部煮、かぶらずし、昆布締めに鱈子をまぶしたもの、と冬の加賀料理らしいものが複数出るけれど、うーんいまいち。

訴訟の話。午前中、福井でADRの話を聞いていたので、その延長線として興味深く話を伺う。 授業の後、モデル事業の今後や問題点について講座の先生と話す。さて、どうしたものか。。

今通っている大学の一年上の一人の先輩（といっても現役の弁護士）相手の予定が、諸処あって5人の先輩方との仕事になる。医 師法21条に問題があることは皆が一致するけれど、では皆が納得するスキームは、と考えるとなかなかいい答えが出てこない。 2時間議…

さりげないながら、ごつい（であろう）ラムのボトルを多数持つお店。 4カ月でこのようなお店を複数開拓しているshibuyaさんはすごいと思う… ラム 1977（マルティニックのもの） デメラララム1974（29年、ハイスピリッツ。ガイアナのラムらしい）

折角の福岡ということで、お休みのところshibuya8604さんにおつきあいいただく。同じタイミングで福岡に入っていたid:Yotsuba嬢も付き合わせる。 パルムドールではまずステアでカクテル、ということでマティーニを作っていただく。 ゆーっくりとしたミキシン…

妻がいない間に仕事でラビラント。 白子のソテー、白身魚のブイヤベース風スープ、イトヨリのポワレ、小鴨のロースト、デセール。 どれも素直な料理で美味。……トトキよりも好きかも。 デセールはあと一歩か。 ワインバー代わりに使うのが一番いいお店かなぁ…

結婚記念日ということで、妻を連れていっていなかったお店そのいち。オープン直後に行って以来のトトキ。 寒ブリのマリネ、フォアグラと黒トリュフのラビオリ、ハモのグリル（レモンバターのソース）、シャモのグリル、チーズ。軽めの味付けかなと思いきや、…

今回は医療の質と情報について。 なぜか医療費の議論よりも白熱する。どこまでリスクアジャストするか、忙しい現場がデータを集めるインセンティブは何か、など考えるべき点は多い。

妻を拾いに。ラフロイグ Duke of Rothesay（オフィシャル） ラガブーリン 1988-2000（In the Pink、ムーンインポート）Duke of Rothesayは出たときになんとなく飲み損ねていたボトル。熟成年数の割に熟成感がある。やさしいけれど。 in the pinkシリーズはち…

先日、松本でそばを食べ損ねたので早速リターンマッチ。id:blueeagleさんのお薦めのお店へ。粗挽き生粉打ちそばとせいろ、お酒を一本。 そば味噌で昼間から飲むぬる燗は幸せ。スナック菓子のようなそばの実も心地よい。 生粉打ちそばは甘みとコシがあり、美…

hide麻呂さんにまたまたおいしいお酒を飲ませていただく。 いずれも70〜80年代のオフィシャルオールドボトル。 ブレアソール 12年 グレンモール 10年 タムデュー 8年 ダルモア 8年 ジュラ 8年 グレンバーギー 5年 グレンデュラン 12年 グレンファークラス 12…

グレングラント 1970（ロナック） ボウモア 40年（1966、ピアレス） 妻（合流してから） ストラスアイラ 34年（1968、ハートブラザース） ロングロウ 25年（1974、オフィシャル） なんというか……ほとんど理性のない酒を飲んでいるなぁ。 ボウモアは先日出た…

仕事を中抜けして授業へ。 今日は九大のN先生の授業。自治体病院のあり方について。 考えてみれば当然といえば当然なのだけれど、N先生も自治体病院のコンサルをやっていたらしい。

1期と2期の卒論発表兼、3期との交流会。 1期2期に見知った顔も多く、親会社の某さんからは「月曜日に連絡するからよろしく」と言われる。 1期の人たちはすでに卒業して2年経つけれど、毎月集まっているらしい。で、実際にNPOを立ち上げる、行政の委員会に入…

大東寿司ではものたりなくなったので仕事で七尾に行ったついでに寿司。 ヒラメなど、一般的なネタも含めてほとんどしょう油を付けずに食べる形。これはこの地方のスタイル？ 身の上にミソと内子などを乗せた小函ガニや甘エビのミソだけの巻物、赤西貝などお…

仕事で二週休んでいる間に、卒論の課題選びに話が進んでいた。セカンドネームを付ける遊びが流行っていた結果（いい年をした大人なのに！）、カルロスとなる。考えたらば10年以上使っている“るーてる”があったじゃんか、と後で気が付く。 ちなみに、卒論の課…

前の晩に地のものを食べ損ねたので、昼ご飯くらい沖縄そばを食べに行こうかと思っていたらば、仕事先でお弁当をごちそうになる。うれしいんだけれど……残念。 で、せめて、と空港でいつも売り切れの大東寿司を購入。さわらの甘めの漬けの握り寿司。わさびは比…

食事でも、とホテルの近くをうろうろしていて酒屋に吸い込まれる。 日常用の酒だけれど、安かったのでつい即購入。 考えたらば明日は朝から仕事。取材先にボトルを持って行くわけにもいかず……はて。

4時45分に松本での仕事を（ちょっとだけ無理矢理）切り上げて、4時59分発のスーパーあずさに飛び乗る。 ミスガリにいくのだだだ。 牡蠣グラタン 牡蠣フライ ポークソテー、ワシントン風 はじめのグラタンで「？」と首をかしげたものの、尻上がりに美味くなる…

神戸帰りに二日連続のmoonbeams。 アードベッグ Very Young（最初のやつ） コンバルモア 1978(UD-Rare) ティーニニック (UD-Rare) ラガヴーリン 25年（オフィシャル） ラガヴーリン 1989 Double Matured（オフィシャル） ボウモア 21年 (1974、オフィシャル)…

ラフロイグ10年（オフィシャル、70年代後半流通） グレンモーレンジ10年（オフィシャル、90年頃流通） ブローラ1977（UDレアモルト） タリスカー1970（キングスバリー、ケルティックシリーズ） ロングモーン1969 （Jas.Gordon & Co.、CASK） どれも抜群。ラ…

大学時代の友人Ｏと。 結婚したとのこと（というか、前回会って半年で、その時に何もなくて今回結婚してるんだ？）。めでたい。 いか、かつおが美味。

id:singspielerさんの日記を読んでいて、先日飲んでいた時に精神科医のY先生に教えていただいたことを思い出す。 プロとしてルールは守りましょう、というわけで。英文 http://www.who.int/mental_health/media/en/426.pdf 和訳 http://www.ncnp-k.go.jp/iki…

タリバーディン 1975-2006（オフィシャル、日本向け） グレンオード 1987（SMWS、26モルト）

仕事終わってないのに……現実逃避。 17時開演予定も、18時頃に「ただいまアーティストがホテルを出ました」のアナウンス。をーい。 前回、前々回もそうだったので、全く驚かなかったけれど。 前回、前々回と比較して、会場のぴんと張りつめた空気はなくなった…