id:amanoriさんとマイミクのふうさんをお招きして、きりたんぽ。 鍋は夫婦二人ではなかなか食べられず、こういう機会でもないと。amanoriさんからいただいたチーズも、ふうさんからいただいたアンリ・ルルーのキャラメルも美味美味。

第一回目の授業の際に見たドキュメンタリー番組がおもしろかったので、「そのプロデューサーに話を聞こう！」ということで、某キー局のドキュメンタリーを積極的に撮っているゼネラルプロデューサーの方を交えて居酒屋で宴会。 久しぶりに男惚れする男性。「…

ハイランドパーク 1967(35年、マーレイマクデヴィット ミッションシリーズ） マッカランスペシャルリザーブ（オフィシャル、1960-85） ハイランドパーク 1971-2006年（オフィシャル、アメリカ向け？） オークニーのエールから始まって、ハイランドパークでお…

グレンリベット“ナデューラ”（オフィシャル） トレ・ソーリ・トレ 1998 バルブレア 40年（ウイスキーエクスチェンジ） id:rangel＋１、マイミクのやまっち夫妻、うちの妻と忘年会の二次会。 んー、バルブレアが期待した割に微妙……。

煮えていたところに妻より有楽町からメールがあり、「もう帰ってやる」とすべてを放ってキャンベルへ。 マッカラン 8年（オフィシャル） グレンファークラス 12年（オフィシャル、スクエアボトル） オルトモア 1973年（サマローリ）

仕事で某さんと。加賀料理のお店。 治部煮、かぶらずし、昆布締めに鱈子をまぶしたもの、と冬の加賀料理らしいものが複数出るけれど、うーんいまいち。

訴訟の話。午前中、福井でADRの話を聞いていたので、その延長線として興味深く話を伺う。 授業の後、モデル事業の今後や問題点について講座の先生と話す。さて、どうしたものか。。

今通っている大学の一年上の一人の先輩（といっても現役の弁護士）相手の予定が、諸処あって5人の先輩方との仕事になる。医 師法21条に問題があることは皆が一致するけれど、では皆が納得するスキームは、と考えるとなかなかいい答えが出てこない。 2時間議…

さりげないながら、ごつい（であろう）ラムのボトルを多数持つお店。 4カ月でこのようなお店を複数開拓しているshibuyaさんはすごいと思う… ラム 1977（マルティニックのもの） デメラララム1974（29年、ハイスピリッツ。ガイアナのラムらしい）

折角の福岡ということで、お休みのところshibuya8604さんにおつきあいいただく。同じタイミングで福岡に入っていたid:Yotsuba嬢も付き合わせる。 パルムドールではまずステアでカクテル、ということでマティーニを作っていただく。 ゆーっくりとしたミキシン…

妻がいない間に仕事でラビラント。 白子のソテー、白身魚のブイヤベース風スープ、イトヨリのポワレ、小鴨のロースト、デセール。 どれも素直な料理で美味。……トトキよりも好きかも。 デセールはあと一歩か。 ワインバー代わりに使うのが一番いいお店かなぁ…

結婚記念日ということで、妻を連れていっていなかったお店そのいち。オープン直後に行って以来のトトキ。 寒ブリのマリネ、フォアグラと黒トリュフのラビオリ、ハモのグリル（レモンバターのソース）、シャモのグリル、チーズ。軽めの味付けかなと思いきや、…

今回は医療の質と情報について。 なぜか医療費の議論よりも白熱する。どこまでリスクアジャストするか、忙しい現場がデータを集めるインセンティブは何か、など考えるべき点は多い。

妻を拾いに。ラフロイグ Duke of Rothesay（オフィシャル） ラガブーリン 1988-2000（In the Pink、ムーンインポート）Duke of Rothesayは出たときになんとなく飲み損ねていたボトル。熟成年数の割に熟成感がある。やさしいけれど。 in the pinkシリーズはち…

先日、松本でそばを食べ損ねたので早速リターンマッチ。id:blueeagleさんのお薦めのお店へ。粗挽き生粉打ちそばとせいろ、お酒を一本。 そば味噌で昼間から飲むぬる燗は幸せ。スナック菓子のようなそばの実も心地よい。 生粉打ちそばは甘みとコシがあり、美…

hide麻呂さんにまたまたおいしいお酒を飲ませていただく。 いずれも70〜80年代のオフィシャルオールドボトル。 ブレアソール 12年 グレンモール 10年 タムデュー 8年 ダルモア 8年 ジュラ 8年 グレンバーギー 5年 グレンデュラン 12年 グレンファークラス 12…