みかわ@茅場町

てんぷらといえば、のみかわ。実ははじめて。
よこ田@麻布十番も大好きなのだが、よこ田が現代風のフレンチならば、みかわは昔ながらのこってりフレンチという感じ。揚げ方にひねりはないけれど、真正面から素直に旨い。特にいか、アスパラ、天茶はいずれも他に比のないもの。いかと天茶(のかきあげ)はとにかく素材の甘みがストレートに出てきており、アスパラは青い香りとほくほく感がありながら、繊維質なところは全く感じない。稚鮎も苦くて美味。逆に、あなごやその他白身は美味ではあるけれど、びっくりはさせられないかなぁ。好みの問題ではありますが。