夜はHさんらと銀座のトトキ。 9000円のコースに、ボルドーの白とブルゴーニュの赤。 コースは生ハムとオリーブ、ホワイトアスパラとアナゴ、豚肉のソテー、デザート。 アナゴはポート酒に、山椒を隠し味。小さなフォアグラ乗せてある。ポートと山椒の香りが…