ひらまつ低価格展開＠日本経済新聞

客単価6000〜8000円の低価格展開を2007年春までに開始。5年間で3〜5店舗の出店予定という。
上場企業として、マスのゾーンを狙うのは分かるけれど、ブランディングとしては微妙。客単価6000〜8000円ということは、料理は3000円程度のプリフィックスとなるはず。サービスも含めてハレの演出は難しいのではないか。